Los precios del jugo se dispararon en enero, según mostraron el martes los datos de la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU., lo que según los analistas se debe a un aumento en los costos de ingredientes y producción.
Según BLS, el segmento de mercado de bebidas no carbonatadas congeladas y no congeladas experimentó aumentos de precios en enero. Los precios de la categoría de congelados experimentaron un aumento del 10 por ciento durante el mes, mientras que anualmente se dispararon un 29 por ciento. En el grupo no congelado los precios aumentaron casi un 2 por ciento en el mes y más del 4 por ciento en comparación con el mismo período del año pasado.
Este segmento de la sección de bebidas del Índice de Precios al Consumidor (IPC) abarca diferentes tipos de jugos y los aumentos observados en enero son un “aumento” de los precios que ha estado aumentando en los últimos dos meses, según el Instituto Agroalimentario de Wells Fargo. El vicepresidente senior y gerente del sector, David Branch, dijo a este sitio web.
“En general, estamos recibiendo informes sobre costos de ingredientes más altos, incluido el empaque, el transporte, la mano de obra, todo lo demás continúa aumentando”, dijo Branch.
El jugo de naranja, por ejemplo, depende de Florida para su cosecha, pero en el año que terminó en septiembre, la región registró la cosecha más baja desde la década de 1930, según Branch. Esto se debió a enfermedades que afectaron el cultivo y eventos climáticos, como huracanes, que ha experimentado el estado.
Otras fuentes de cultivos como Brasil y México, que podrían haber complementado la brecha que existe en Estados Unidos, también se han visto afectadas por la sequía que ha afectado la producción en los últimos meses, dijo Branch.
Un ingrediente clave del jugo es el azúcar, que también ha experimentado aumentos de precios, lo que a su vez hizo subir los precios de las bebidas. En otoño, los futuros del precio del azúcar se dispararon a casi 28 centavos por libra, según datos de Trading Economics.
“Todos los jugos tienen algún tipo de edulcorante en su mayor parte, por lo que la combinación de los precios de esos dos productos, con los altos precios del mercado, también hizo subir los precios de los jugos”, dijo Branch a este sitio web.
Branch continuó diciendo que se necesitarán un par de ciclos de producción para que los precios se normalicen, pero hay signos de mejora, al menos en el sector de la naranja.
“Se prevé un aumento de la producción estadounidense para este año agrícola actual. Éste es un breve resumen.
